un mois de menus végétaliens ma conscience écolo

1 mois de menus sans viande

Vous êtes ici :
< Retour

Vous cherchez des idées de repas sans viande ? Voici 4 semaines de repas, avec 28 recettes faciles et pas cher. Il ne vous reste plus qu’à faire les courses et vous mettre aux fourneaux !

Quelques précisions :

  • Nous sommes deux adultes et nous mangeons midi et soir à la maison (j’emporte une lunch box au travail).
  • Le soir nous mangeons les restes du repas du midi. Il m’arrive aussi de resservir le même plat deux jours de suite.
  • Nos repas sont végétariens (= VGR) ou végétaliens (= VGL).

IMPORTANT ! Cet article a pour unique but de vous donner des idées de repas végétaliens. Je ne suis pas médecin ni nutritionniste. Je mange comme j’ai envie donc je n’attends aucun conseil ni approbation de votre part. Et je ne prétends pas non plus vous dire ce que vous devez manger !

Pour aller plus loin :

 

Pâtes carbonara véganes © Ma conscience écolo

Wrap aux crudités avec houmous ou guacamole (VGL) // voir la recette

Quenelles en sauce tomates avec légumes verts (VGR ou VGL) // voir la recette

Pâtes carbonara au tofu fumé et crème de soja (VGL) // voir ma recette

Risotto aux champignons (VGL) // voir la recette

Dhal de lentilles corail (VGL) // voir la recette

Pommes de terre à l’ail et au paprika avec haricots verts (VGL) // voir la recette

Couscous de légumes (VGL) // voir la recette

spaghetti bolognaise véganes ma conscience écolo

Curry de tofu aux poivrons vert et noix de cajou avec du riz // voir la recette

Lasagnes aux légumes (VGL) // voir la recette

Pâtes à la sauce bolognaise (VGL) // voir ma recette

Riz et légumes ratatouille (VGL)

Feuilletés aux légumes de saison (VGL)

Poêlée de boulgour aux champignons et courgettes (VGL)

Tarte tomates-courgettes (VGL)

vegan cheeseburger ma conscience écolo

 Veggie burger avec des frites (VGR) // voir ma recette

Nouilles chinoises aux petits légumes (VGR) // voir la recette

Riz frit aux champignons et petits pois (VGL) // voir la recette

Hachis parmentier sans viande (VGL) // voir ma recette

Lentilles à la marocaine (VGL) // voir la recette

Croque-monsieur au tofu fumé (VGL) // voir la recette

Légumes farcis au boulgour (VGL)

Sandwich tofu et avocat (VGL) // voir la recette ici

Crumble salé de légumes (VGR) // voir la recette ici

Pâtes aux courgettes et sauce cajou (VGL) // voir la recette

Bowl au riz, tofu caramélisé et avocat (VGL)

Lentilles corail à la provençale (VGL) // voir la recette

Roësti de pommes de terre et légumes du soleil (VGR)

Légumes korma avec riz (VGR) // voir la recette

Recettes des hot-dog véganes | ma conscience écolo

Paëlla végétarienne (VGL)

taboulé au concombre et tomates (VGL)

Lentilles avec champignons et haricots (VGL)

Quiche au tofu fumé (VGL) // voir ma recette

Hot-dog véganes (VGL) // voir ma recette

Tourte champignons-pommes de terre (VGL)

Tofu brouillé aux champignons (VGL) // voir la recette

 

Si tu as aimé cet article, épingle-le sur Pinterest !

un mois de menus végétaliens ma conscience écolo

Partager cet article :
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
15

24 commentaires sur “1 mois de menus sans viande”

  1. Les végés ne mangent donc pas que des carottes et de la salade
    Que de belles recettes ! Je les aime toutes. Merci pour ces idées 🙂

  2. Belle idée de partage ! Les repas sont sympas. J’ai partagé sur ma page FB Le Monde de Lily anne.
    Je trouve qu’il est interessant de tester ces recettes végétaliennes. Une approche simple et goûteuse Merci

  3. C’est vrai que ça a l’air bon… dommage que quasiment tous tes produits cités proviennent de l’étranger, et c’est bien dommage pour quelqu’un qui prône une conscience ecolo !

    1. Bonjour 🙂 de quels produits exactement parlez-vous ? Si vous pensez au tofu, le soja est cultivé dans le sud de la France. Pour le reste, lorsque je fais mes courses, je privilégie les produits venant de France ou au pire d’Europe (sauf les avocats…. mon pêché mignon !). Je préfère prendre du bio, meilleur pour ma santé et l’environnement, que du local ou non local bourré de pesticides. Par ailleurs, je prends tout en vrac pour limiter encore plus mon impact. Et enfin, d’après de nombreuses études, manger végétalien, même en consommant des produits non locaux, est quand même moins polluant qu’une alimentation omnivore et locale… Cependant, si vous avez des solutions pour manger bio, végétalien et local, je suis toute ouïe.

  4. Coucou !

    Super billet, ça donne des idées !
    Je serais curieuse de connaître la recette de ta sauce au tofu soyeux parce que j’en ai justement acheté la semaine dernière, et impossible de me souvenir dans quel but lol. J’avais une recette en tête, mais va savoir laquelle… Et comme je suis en cruel manque de sauce…

    Merci merci !

    1. Tu peux utiliser le tofu soyeux comme du yaourt pour des sauces froides, ou bien le faire chauffer. Par exemple : 200g de tofu soyeux mélangé avec du jus de citron, de l’ail en poudre et quelques herbes fraîches. Ou alors mixé avec de la levure maltée et chauffé pour accompagner des pâtes ou garnir un croque-monsieur 😉

  5. Ping :Un mois de plus / Mai-Juin-Juillet 2017 - Une nouvelle page

  6. Merci pour l’article, je me mets au végétarisme avec mon mari.
    Je suis assez perdu sur la nutrition, les recettes de ce mois me ravis
    Juste pour info, comment organiser sa journée pour faire ces repas, il faut toujour cereales, legumes, protéines , noix, a chaque repas??
    Merci
    Bonne soirée

    1. Tu n’es pas obligé de manger céréales + légumes + légumineuses + oléagineux à chaque repas. Si tu manges un peu de chaque au cours de la même journée c’est déjà bien ! Si ce sont les protéines qui t’inquiètent, il y en a dans tous les aliments en plus ou moins grande quantité. Les légumineuses (et notamment le soja) en contiennent beaucoup mais il y en a aussi dans les légumes. Il faut manger de tout ! Voici quelques repères : les légumes à volonté (5 portions voire plus), les céréales 4 à 5 portions par jour, légumineuses 2 à 3, fruits 2 à 3, oléagineux 1.

  7. Bonjour
    Continues tu a faire des menus toutes les semaines ? Proposes tu un abonnements
    Est ce que tes recettes marchent pour des enfants de 6 ans …
    merci de tes réponses

    1. Bonjour Isabelle, je propose parfois des menus sur ma page facebook mais ce n’est pas toutes les semaines. Pour ta question sur l’alimentation des enfants, je ne peux pas vraiment te répondre car je n’en ai pas. Normalement l’alimentation végétalienne convient aux enfants mais il faut peut-être adapté les proportions…

  8. bonsoir merci pour le partage je ne suis pas vegetalienne mais j’ai un reflux gastrique et je dois faire des repas le soir crudités et légumes cuits le soir donc vos menus sont une source d’idée très pratique pour la fléxi-végétariennne que je suis

    1. Bonjour, à part les pâtes fraiches qui contiennent des oeufs, les pâtes vendues en épicerie sont végétaliennes (c’est simplement de la farine et de l’eau, non ?)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.