Vegan cheeseburger : ma recette facile !

16/05/2017

Le vegan cheeseburger est le must de la cuisine végétale. Vous le savez, les véganes adorent manger. Clairement, la nourriture représente 80% de notre activité… Et le vegan burger est la quintessence de la vegan food. Je vais vous apprendre à faire un délicieux burger végan qui va vous réveiller les papilles !

Le secret d’un bon vegan cheeseburger c’est la garniture. Les blogueurs culinaires végétaliens rivalisent d’ingéniosité pour créer des burgers à tomber par terre. Mon chouchou c’est Sébastien Kardinal ! Si vous n’avez pas encore vu ses vidéos de foodporn, je vous préviens c’est tout à fait indécent tellement c’est bon… Je vous propose une version toute simple avec deux sauces différentes.

Ingrédients pour faire un vegan cheeseburger

Pour 2 burgers

  • 2 pains à burger
  • 2 steaks végétaux
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 3 c.a.s de sauce soja
  • tranches de cheddar Nature & Moi*

La sauce rouge

  • sauce tomate
  • vinaigre balsamique
  • sirop d’agave
  • paprika
  • sel et poivre

La sauce blanche

  • 1 yaourt de soja nature
  • des herbes fraîches
  • du jus de citron
  • de l’ail en poudre
  • sel et poivre

 

Quelques précisions : pour les buns à burger, je les achète en boulangerie, en magasin bio, ou bien je les fait moi-même avec la recette du livre Vegan de Marie Laforêt. Même chose pour les steaks végétaux : soit je les achète tout fait, soit je les cuisine. J’aime bien la recette de burger de seitan de SOY mais il existe des centaines de variantes !

 

vegan cheeseburger ma conscience écolo
sauce rouge : sauce tomate + vinaigre balsamique + sirop d’agave + paprika
vegan cheeseburger ma conscience écolo
sauce blanche : yaourt de soja + jus de citron + ail en poudre + herbes fraîches

 

Préparation du vegan cheeseburger

Pour faire des burgers, il faut de l’organisation ! Voici comment je procède. D’abord je prépare les frites de pommes de terre (un burger sans frites ? nan mais allo quoi !) et je les mets au four. Pendant ce temps, je prépare les ingrédients du burger. Et enfin, je monte les burgers et je les mets quelques minutes au four pour faire fondre le fromage. Si vous faites des buns maisons, préparez-les la veille. On y va ? C’est parti !

Découvrez en exclusivité mondiale ma recette du vegan cheeseburger avec sauce blanche et sauce rouge. Click to Tweet
  1. Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Faites les revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec la sauce soja puis réservez.
  2. Coupez la tomate en rondelles et réservez.
  3. Préparez la sauce rouge : mélangez 4 c.a.s de sauce tomate avec 1 c.a.s de vinaigre balsamique, 1 c.a.c de paprika et 1 c.a.c de sirop d’agave. Salez et poivrez.
  4. Préparez la sauce blanche : mélangez 4 c.a.s de yaourt nature avec 1 c.a.c de jus de citron, de l’ail en poudre, des herbes fraîches, du sel et du poivre.
  5. Maintenant que la garniture est prête, vous pouvez attaquez la préparation des steaks végétaux en suivant la recette de votre choix.

 

vegan cheeseburger ma conscience écolo

 

Tout est prêt ? Alors on passe au montage ! Voici ma version :

  1. Coupez le buns en deux.
  2. Badigeonnez de sauce blanche
  3. Posez le steak végétal
  4. Ajoutez quelques oignons caramélisés
  5. Placez la tranche de cheddar
  6. Disposez 3 ou 4 rondelles de tomate
  7. Versez une bonne cuillère de sauce rouge
  8. Encore un peu d’oignons…
  9. Refermez le buns
  10. Enfournez quelques minutes
  11. Servez aussitôt avec les frites !

 

Et voila un burger qui n’a rien à envier aux recettes de Hank Burger !

vegan cheeseburger ma conscience écolo

 

* cette recette est réalisée en partenariat avec la marque Nature & Moi qui m’a gentiment envoyé des produits.

5 Comments

  1. Laurine

    17/05/2017 at 22:35

    Salut 🙂
    Que penses tu du cheddar de Naturé moi? j’imagine que c’est pas immonde, sinon tu ne le citerai pas 😉 mais il est super bon ou plutôt bof bof? j’suis vraiment déçue des fromages végétaux que je testes à chaque fois ^^
    bonne soirée

    1. Sophie

      18/05/2017 at 09:10

      Hello ! Je le trouve bien dans les plats chauds. Il faut absolument le faire fondre parce que froid c’est vraiment pas terrible… J’ai testé plusieurs marques et je n’ai pas encore trouvé de fromage vraiment satisfaisant. Le Nature & Moi est bon mais pas de quoi se relever la nuit 😉 Jusqu’à présent le seul qui m’a vraiment bluffé c’est le fromage à raclette de Vegusto !

  2. La Pause Thé

    18/06/2017 at 14:23

    Cette recette est juste canon, j’en salive à l’idée de la réaliser

    1. Sophie

      18/06/2017 at 18:07

      attention, c’est addictif !

Leave a Reply

69 Partages
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1