Pourquoi et comment planifier ses menus ?

Préparer ses menus à l’avance peut sembler fastidieux mais c’est la seule solution pour faire ses courses rapidement, sans dépassement de budget et sans trop s’arracher les cheveux.  Alors comment planifier ses menus ? Je vous dit tout !

Pourquoi planifier ses menus ?

Tout le monde le dit, et c’est vrai : prévoir des menus pour la semaine aide pour l’organisation au quotidien. Il n’y a pas de secret : avec une liste des courses précise, non seulement on gagne du temps dans le magasin, mais en plus on évite d’exploser son budget, on limite le gâchis et on gagne aussi du temps dans la préparation des repas.

Pour faire des économies

C’est une évidence : lorsque l’on ne sait pas quoi faire à manger, on achète au gré des envies et/ou des promotions en magasin. Ce qui fait rapidement exploser le budget courses !

En planifiant ses menus, on a une idée précise des repas de la semaine. Avec ma liste de courses, je sais exactement quoi acheter, je ne traîne pas dans les rayons et je n’achète pas (trop) de trucs inutiles qui vont pourrir au fond du placard. C’est pourquoi il est indispensable de faire une liste et de s’y tenir.

Planifier ses menus permet de faire des économies et de gagner du temps © Ma conscience écolo
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Pour éviter le gaspillage

Lorsque l’on fait les courses sans prévisions, on a souvent tendance à acheter trop de quantité, et en même temps à oublier des trucs. Qui ne s’est jamais retrouvé avec un frigo plein à craquer et aucune envie pour le repas du soir ?

Prévoir des menus, c’est aussi cuisiner la juste quantité et ne pas accumuler de produits périssables. En fin de semaine, j’ai cuisiné  tout ce que j’avais acheté et mon frigo est vide. Même mon garde-manger est assez peu rempli car je n’achète toujours que la juste quantité.

Pour gagner du temps

Lorsque l’on fait les courses sans liste, on train dans le magasin, on erre comme une âme en peine sans savoir quoi prendre. Vous pensez que prendre 30 minutes pour lister vos repas c’est une perte de temps et que vous avez mieux à faire ? Détrompez-vous, c’est un vrai gain de temps.

Alors qu’avec une bonne liste, les courses sont faites beaucoup plus vite : 30 min au magasin bio montre en main ! Et à l’heure du repas je n’ai pas besoin de me poser de questions en contemplant mon frigo. Tout est prévu ! Je peux ainsi programmer des cuissons, faire tremper mes légumineuses ou préparer mes légumes en avance.

Comment planifier ses menus ?

Depuis que j’ai lu l’article de Natasha des Echos Verts sur “Pourquoi et comment planifier ses menus”, planifier mes menus n’a jamais été aussi simple ! J’ai adopté sa technique de planification absolument géniale. Le principe est de prévoir un type de plat par jour et de trouver 3 à 4 variantes pour tenir un mois complet sans manger 2 fois la même chose. Par exemple, si le lundi c’est le jour du riz, on peut faire du riz pilaf, un risotto, un riz aux légumes, etc.

Une fois par semaine, prenez 30 min à 1h pour établir votre semaine de menus. Vous pouvez trouvez l’inspiration sur internet (blogs, sites culinaires, pinterest, facebook…) ou dans vos livres et magazines de cuisine. Une fois les menus préparés, rédigez votre liste des courses avec tous les ingrédients nécessaires à vos menus, en vérifiant d’abord si vous n’avez pas déjà ce qu’il faut dans vos placards.

Pour ma part, le week-end j’ai du temps pour faire des tartes, des quiches ou des pizzas, ou d’autres plats qui nécessitent un peu de préparation. Pour le reste de la semaine, je fais plutôt des pâtes, du riz, des lentilles, etc. selon le jour de la semaine. J’ai prévu un soir pour les restes, ce qui me permet de décaler mes menus si on sort au restaurant ou si on va dans la famille.

Voila, vous avez toutes les clés en mains pour organiser votre semaine de menus ! Et vous, comment vous faites ? Vous avez des astuces à partager ?

Cet article a 2 commentaires

  1. Garder les fiches ‘menus de la semaine’ et les ressortir après quelques semaines permet de gagner du temps ☺️

  2. oui tout à fait 🙂

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