Recette des hot-dog véganes

30/09/2016

Qui a dit que les végétariens et végétaliens ne mangeaient que des légumes ?  La junk food végane ça existe et c’est drôlement bon ! La preuve avec cette recette express de hot-dog véganes avec des soyciss. 

C’est gras et c’est rapide à cuisiner, bref ces hot-dog véganes sont parfaits pour repas sur le pouce ou un soir de flemme (si possible avec un bon film !). C’est aussi une bonne idée pour profiter presque normalement des barbecue de l’été !

L’avantage avec cette recette,  c’est que vous pouvez la servir à des omnivores. Gustativement on sent la différence, mais visuellement l’illusion est parfaite.

Bon appétit 🙂

Recettes des hot-dog véganes | ma conscience écolo

 

Ingrédients pour les hot-dogs véganes

Pour deux hot-dogs

  • 2  saucisses de tofu (ou 4 pour les gourmands)
  • 1 baguette de pain ou 2 pains à hot-dog individuels
  • moutarde
  • 1/2 oignon
  • sauce soja
  • sauce tomate
  • vinaigre balsamique
  • paprika
  • sirops d’agave

Les saucisses de la marque SOY sont parfaites pour cette recette, et en particulier les soyciss fumées. Vous pouvez aussi prendre une autre marque ou même faire vos saucisses véganes vous-même ! J’ai testé plusieurs marques de « saucisses » et les SOY sont mes préférées (non cet article n’est pas sponsorisé !)

D’habitude, je ne prends pas de simili-carnés mais il faut avouer que les produits véganes industriels sont bien pratiques pour cuisiner rapidement… Essayez tout de même de ne pas en abuser ! Non seulement ils sont emballés, mais en plus ce n’est pas toujours très sains. 

 

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Préparation des hot-dogs véganes

Commencez par préparer votre sauce « ketchup ». Dans un petit bol, mélangez 3 c.a.s de sauce tomate, 1 c.a.s de vinaigre balsamique, un filet de sirop d’agave et du paprika. J’utilise aussi cette sauce pour mes veggie burgers.

Epluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse et de sauce soja jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur et qu’ils soient fondants. Réservez.

Dans la même poêle, faites cuire rapidement les saucisses. Elles sont généralement pré-cuites donc quelques minutes suffisent ! 

C’est fait ? Alors on va passer au dressage.

  1. Ouvrez le pain en deux,
  2. badigeonnez de moutarde sur une ou deux faces (selon si vous aimez que ça pique ou non !),
  3. disposez les oignons caramélisés,
  4. ajoutez une ou deux saucisses chaudes,
  5. versez un filet de sauce rouge.

Servez bien chaud !

 

Pour accompagner votre hot-dog

Servez votre hot-dog avec des frites de pommes de terre ou de patate douce (oui, oh, ça va, on mangera des légumes la prochaine fois).

 

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2 Comments

  1. COMME UN GARDON

    05/04/2017 at 18:17

    Oh ! Voilà une page que je n’aurais pas dû ouvrir à 18h 20 …

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