Le vegan cheeseburger est le must de la cuisine végétale. Vous le savez, les véganes adorent manger. Clairement, la nourriture représente 80% de notre activité… Et le vegan burger est la quintessence de la vegan food. Je vais vous apprendre à faire un délicieux burger végan qui va vous réveiller les papilles !

Le secret d’un bon vegan cheeseburger c’est la garniture. Les blogueurs culinaires végétaliens rivalisent d’ingéniosité pour créer des burgers à tomber par terre. Mon chouchou c’est Sébastien Kardinal ! Si vous n’avez pas encore vu ses vidéos de foodporn, je vous préviens c’est tout à fait indécent tellement c’est bon… Je vous propose une version toute simple avec deux sauces différentes.

Ingrédients pour faire un vegan cheeseburger

Pour 2 burgers

• 2 pains à burger
• 2 steaks végétaux
• 1 tomate
• 1 oignon
• 3 c.a.s de sauce soja
• tranches de cheddar Nature & Moi*

La sauce rouge

• sauce tomate
• vinaigre balsamique
• sirop d’agave
• paprika
• sel et poivre

La sauce blanche

• 1 yaourt de soja nature
• des herbes fraîches
• du jus de citron
• de l’ail en poudre
• sel et poivre

 

Quelques précisions : pour les buns à burger, je les achète en boulangerie, en magasin bio, ou bien je les fait moi-même avec la recette du livre Vegan de Marie Laforêt. Même chose pour les steaks végétaux : soit je les achète tout fait, soit je les cuisine. J’aime bien la recette de burger de seitan de SOY mais il existe des centaines de variantes !

 

 

Préparation du vegan cheeseburger

Pour faire des burgers, il faut de l’organisation ! Voici comment je procède. D’abord je prépare les frites de pommes de terre (un burger sans frites ? nan mais allo quoi !) et je les mets au four. Pendant ce temps, je prépare les ingrédients du burger. Et enfin, je monte les burgers et je les mets quelques minutes au four pour faire fondre le fromage. Si vous faites des buns maisons, préparez-les la veille. On y va ? C’est parti !

[clickToTweet tweet= »Ma recette du vegan cheeseburger et ses deux sauces ! » quote= »Découvrez en exclusivité mondiale ma recette du vegan cheeseburger avec sauce blanche et sauce rouge. « ]

1. Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux. Faites les revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec la sauce soja puis réservez.
2. Coupez la tomate en rondelles et réservez.
3. Préparez la sauce rouge : mélangez 4 c.a.s de sauce tomate avec 1 c.a.s de vinaigre balsamique, 1 c.a.c de paprika et 1 c.a.c de sirop d’agave. Salez et poivrez.
4. Préparez la sauce blanche : mélangez 4 c.a.s de yaourt nature avec 1 c.a.c de jus de citron, de l’ail en poudre, des herbes fraîches, du sel et du poivre.
5. Maintenant que la garniture est prête, vous pouvez attaquez la préparation des steaks végétaux en suivant la recette de votre choix.

 

 

Tout est prêt ? Alors on passe au montage ! Voici ma version :

1. Coupez le buns en deux.
2. Badigeonnez de sauce blanche
3. Posez le steak végétal
4. Ajoutez quelques oignons caramélisés
5. Placez la tranche de cheddar
6. Disposez 3 ou 4 rondelles de tomate
7. Versez une bonne cuillère de sauce rouge
8. Encore un peu d’oignons…
9. Refermez le buns
10. Enfournez quelques minutes
11. Servez aussitôt avec les frites !

 

Et voila un burger qui n’a rien à envier aux recettes de Hank Burger !

 

* cette recette est réalisée en partenariat avec la marque Nature & Moi qui m’a gentiment envoyé des produits.